可乐

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可乐（英语：Cola）是黑褐色、味甜、含咖啡因的碳酸饮料，但不含酒精。

简介[编辑]

可乐的主要口味由香草、肉桂、柑橘精油等天然香料配制而成。名称来自可乐早期的材料可乐果（kola nut）。最知名的可乐品牌包括可口可乐和百事可乐。可乐最初由美国药师约翰·彭伯顿在1886年发明[1]，本来是药水稀释而得到的保健饮品。

健康[编辑]

可乐内含咖啡因，可导致咖啡因依赖[2]并降低睡眠质量。[3]现时有生产不加咖啡因的可乐，一些国家也要求标注咖啡因含量。

2007年的研究结果发现，饮用可乐（无论是内含天然还是人工甜味剂的）后，会导致慢性肾脏疾病风险增高，可能与可乐中所使用的磷酸有关[4]。2006年的一项研究发现，可乐摄入量和中老年女性骨质疏松呈正相关，其他种类软饮料和中老年男性则都无此现象，也怀疑是磷酸导致。同一个研究发现，含糖和咖啡因的可乐似乎比无糖或无咖啡因的可乐对骨质疏松的相关性更大。[5]

此外，2005年的一项研究发现，软饮料是美国饮食中的主要热量来源[6]。因此大多数营养学家表示，过度饮用可乐和其他软性饮料可能对身体有害。研究显示，经常饮用软性饮料的人群，身体中的钙、镁、维生素C、核黄素以及维生素A的含量都较低[7]。

一些可乐内含高果糖浆，但截至2022年并无有效证据表明高果糖浆相比等量蔗糖的健康影响有任何不同。大量食糖本身就是不健康的。[8]无论是使用蔗糖还是高果糖浆的可乐，其含糖量一般都超过10g/100mL。

参见[编辑]

可乐品牌

各种用途

参考资料[编辑]

  1. ↑ Coca Wine. Cocaine.org. [2013-09-29]. （原始内容存档于2021-02-24）. 
  2. ↑ Center for Science in the Public Interest (1997). "Label Caffeine Content of Foods, Scientists Tell FDA." Retrieved June 10, 2005. 互联网档案馆的存档，存档日期July 24, 2014，.
  3. ↑ O’Callaghan, Frances; Muurlink, Olav; Reid, Natasha. Effects of caffeine on sleep quality and daytime functioning. Risk Management and Healthcare Policy. 2018-12-07, 11: 263–271. ISSN 1179-1594. PMC 6292246 可免费查阅. PMID 30573997. doi:10.2147/RMHP.S156404 可免费查阅. 
  4. ↑ Tina M. Saldana; Olga Basso; Rebecca Darden; Dale P. Sandler. Carbonated beverages and chronic kidney disease. Epidemiology（英语：Epidemiology (journal)）. 2007, 18 (4): 501–6. PMC 3433753 可免费查阅. PMID 17525693. doi:10.1097/EDE.0b013e3180646338. 
  5. ↑ Tucker KL, Morita K, Qiao N, Hannan MT, Cupples LA, Kiel DP. Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study. American Journal of Clinical Nutrition. October 1, 2006, 84 (4): 936–942. PMID 17023723. doi:10.1093/ajcn/84.4.936 可免费查阅. 
  6. ↑ Preliminary Data Suggest That Soda And Sweet Drinks Are The Main Source Of Calories In American Diet. Sciencedaily.com. 2005-05-27 [2011-07-02]. （原始内容存档于2020-11-09）. 
  7. ↑ Jacobson, Michael F. (2005). "Liquid Candy: How Soft Drinks are Harming Americans' Health （页面存档备份，存于互联网档案馆）", pp. 5–6. Center for Science in the Public Interest（英语：Center for Science in the Public Interest）. Retrieved October 13, 2010.
  8. ↑ Fattore E, Botta F, Bosetti C. Effect of fructose instead of glucose or sucrose on cardiometabolic markers: a systematic review and meta-analysis of isoenergetic intervention trials. Nutrition Reviews (Systematic review). January 2022, 79 (2): 209–226. PMID 33029629. doi:10.1093/nutrit/nuaa077. 
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