食品技术

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《健康手册》（14世纪）——食物、奶酪，《健康手册》（卡萨纳滕塞图书馆藏书编号4182）

食品技术，（英语：Food Technology）又称食品科技，是食品生产、运输、保鲜、包装等一系列技术的总称。食品技术是食品生产、运输、保鲜、包装等一系列技术的总称，其目标在于运用食品技术，可以提高食物产量，增进食物质量和口感，延长其保存时间。最终实现从农田到餐桌的全程食品安全与品质保障。