寸枣
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寸枣，是一种盛行于福建、台湾及周边闽南社区的传统油炸甜食。制作寸枣需选用上等的糯米浸泡12个小时，捞起沥干后磨成粉浆。等粉浆变成粉团后，取出五分之一和白糖一起煮，搅拌到粉团和白糖完全融合后，捞起和剩下的粉团一起搅拌。接下来把粉团擀成薄片，切成约5厘米的条状油炸约5分钟，再将白糖和麦芽糖煮成的糖浆放进炸好的寸枣搅拌均匀[1]。民间有“吃寸枣，年年好”的俗语[2][3]。一般认为春枣的外型像阴茎，又因其谐音故有“早生贵子”之意[4]。
参见[编辑]
参考资料[编辑]
- ^ 春节吃甜脆的“寸枣”讨吉利 泉州人的传统习惯-闽南网. www.mnw.cn. [2026-02-15]. （原始内容存档于2015-12-25）.
- ^ 联合新闻网. 濃濃懷舊風！盤點12種過年零食 「呷甜甜、過好年」. 联合新闻网. [2026-02-15]. （原始内容存档于2026-02-15） （中文（台湾））.
- ^ 吃過卻叫不出來？ 經典「6種春節零食」典故一次看. 壹电视. [2026-02-15] （中文（台湾））.
- ^ 過年必吃「男人小雞雞」 你叫得出名字嗎？ - 生活 - 自由時報電子報. [2026-02-15]. （原始内容存档于2018-10-13）.