叉叉粿

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叉叉粿，是福建省永安市的特色小吃，特点是色白细嫩，用竹子做的叉子，蘸特制酱油水食用[1][2]。

制作[编辑]

将制作粿条时，刮下靠近锅边缘上的粿条，切成条状，即为叉叉粿[1]。

参考文献[编辑]

  1. ↑ 1.0 1.1 叉叉果. 三明市永安市人民政府. 2014-09-26 [2022-05-14]. （原始内容存档于2021-11-23）. 
  2. ↑ 孟超. 福建永安叉叉粿. 央广网. 2014-07-19 [2022-08-05]. （原始内容存档于2022-08-05） （中文（中国大陆））. 
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