β-氧化

β-氧化指的是脂肪酸氧化分解，最终产生乙酰辅酶A（Acetyl-CoA）和酮体的过程。

就和脂肪酸合成一样，脂肪酸的分解也是逐步进行的。脂肪酸首先变成脂酰辅酶A（Acyl-CoA）的活化形式。

接下来反应有4个步骤：

1. 脂酰辅酶A透过酰基辅酶A脱氢酶进行脱氢
2. 由烯酰辅酶A水合酶催化水合（英文：Hydration）
3. 再由3-羟酰辅酶A脱氢酶催化脱氢
4. 硫解（英文：Thiolysis）获得乙酰辅酶A以及缩短的脂酰辅酶A。

β-碳原子分别在第2.4步骤反应中被氧化为羟基和再进一步成为酮基。脱下的氢离子和电子会被FADH₂ 和 NADH + H⁺带到电子传递链产生能量。每进行一次β-氧化，一个乙酰辅酶A就会断裂离开，脂肪酸分子脱下了两个碳原子。过程不断重复直到脂肪酸彻底分解。

生成的乙酰辅酶A可以进一步到三羧酸循环中或者用于合成酮体。而到了这一步需要利用肉碱和膜蛋白来通过粒线体的膜。

肉碱穿梭

参见：肉碱

File:Carnitine shuttle (zh-cn).svg

肉碱穿梭机制

β-氧化

File:Beta oxidation (zh-cn).svg

β-氧化

多元不饱和脂肪酸的β-氧化

File:Beta oxidation of unsaturated fatty acid (zh-cn).svg

多不饱和脂肪酸的β-氧化

外部链接

• 反应描述 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• ’The chemical logic behind fatty acid metabolism

参见

• 脂肪酸合成
• 代谢途径
• 循环