膽鹼
（重新導向自Choline）
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| 膽鹼 | |
|---|---|
| Skeletal formula | |
| Ball-and-stick model | |
| 首選IUPAC名 2-Hydroxy-N,N,N-trimethylethan-1-aminium 2-羥基-N,N,N-三甲基乙銨 | |
| 別名 | 2-Hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium Bilineurine (2-Hydroxyethyl)trimethylammonium 膽素 |
| 識別 | |
| CAS號 | 62-49-7（膽鹼陽離子） check |
| PubChem | 305 |
| ChemSpider | 299 |
| SMILES |
|
| Beilstein | 1736748 |
| Gmelin | 324597 |
| ChEBI | 15354 |
| DrugBank | DB00122 |
| KEGG | C00114 |
| IUPHAR配體 | 4551 |
| 性質 | |
| 化學式 | C5H14NO+ |
| 莫耳質量 | 104.17 g·mol⁻¹ |
| 外觀 | 帶潮解性的粘性液體 (膽堿的氫氧化物)。高純度膽鹼的水溶液具強鹼性和腐蝕性。 |
| 溶解性（水） | 溶於水和醇 |
| 溶解性 | 溶於乙醇,不溶乙醚 和 氯仿 (膽堿的氫氧化物) |
| 危險性 | |
| GHS危險性符號 《全球化學品統一分類和標籤制度》（簡稱「GHS」）中腐蝕性物質的標籤圖案 | |
| GHS提示詞 | 危險 |
| H-術語 | H314 |
| P-術語 | P260, P264, P280, P301+330+331, P303+361+353, P304+340, P305+351+338, P310, P321, P363, P405, P501 |
| 致死量或濃度： | |
LD50（中位劑量）
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3–6 g/kg bw, rats, oral |
| 若非註明，所有資料均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
膽鹼（英語：Choline），是一種構成細胞膜磷脂質的重要營養素，也是人體合成甘胺酸的原料之一，廣泛存在於各種食物中。1864年由 Andreas Strecker 從豬膽汁中首先分離出來，1866年被化學合成。體內的膽鹼有很大一部分來源於食物。它在大腸中被分解為三甲胺。膽鹼以往被歸為維生素B之一，但目前認為它是具有胺基酸樣代謝的營養素。[1]
膽鹼被視為有助對人類腦部發展和記憶，膽素是神經傳導物質乙醯膽鹼的先質[2]，參與肌肉控制、腦部記憶等功能。
參考資料[編輯]
- ^ Rucker RB, Zempleni J, Suttie JW, McCormick DB. Handbook of vitamins 4th. Taylor & Francis. 2007: 459–477. ISBN 9780849340222.
- ^ Choline (Compound). PubChem. [2021-01-13]. （原始內容存檔於2021-04-21）.
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