餐刀（Table knife）是一种钝头的单面刀。是餐具的一种，用来切断已经料理好的食物餐点，例如肉类与蔬菜。[1]餐刀主要在西方世界流行。餐刀还可以分为多个类型，例如切肉刀、去鱼骨刀、切蔬菜刀、切面包刀等。[2]
File:Formal Place Setting.jpg盘子右方四件为餐刀。
参考文献[编辑]
- ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/Identifiers' not found （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ↑ 高海薇，边振明作,全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材 全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材 西餐工艺,华中科学技术大学出版社,2021.09,第9页
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