葛粉

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葛粉
File:Midó de kudzu.jpg
块状的葛粉
地区东亚

葛粉，又称葛根粉，是由豆科葛属植物的根部提取出来的淀粉，常用于甜点制作，尤其于日式和菓子。

坊间[哪里？]也有人将葛粉加糖及热水搅匀，制成葛粉糖水。

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