杵臼
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| File:White-Mortar-and-Pestle.jpg | |
| 其他名称 | 研杵和研钵、臼杵、舂臼 |
|---|---|
| 相关事物 | 研磨 |
杵臼是一套工具，自石器时代以来就有使用。杵臼用于将固体物质研磨成较细的粉末，也可以用于让不同的固体粉末混合。杵臼常用于食物调理、化学实验、药品配置。化学实验中将这套工具称为研杵和研钵。其中臼或研钵是一种内壁粗糙的圆形容器，而杵是一个较重的棒状物。无论物品干湿都可以用杵臼粉碎，通过杵的压力和旋转完成工作。
研杵有木、竹、陶瓷、石等材质，实验室使用的研钵和研杵一般为陶瓷制作，也有玻璃、氧化铝、玛瑙、金属材质。实验用的研钵不可以加热。
历史[编辑]
词源[编辑]
西周《系辞下》：断木为杵，掘地为臼，臼杵之利，万民以济，盖取诸小过。
《说文解字》：
- 臼：舂也。古者掘地为臼，其后穿木石。象形。中，米也。凡臼之属皆从臼。(……）古者雝父初作舂。
- 杵：舂杵也。从木午声。
参见[编辑]
参考资料[编辑]
延伸阅读[编辑]
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