糊精
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|---|---|
| File:Poly-(1-4)-alpha-D-Glucose.svg | |
| 识别 | |
| PubChem | 62698 |
| ChemSpider | none |
| KEGG | C00721 |
| 性质 | |
| 化学式 | (C6H10O5)n |
| 摩尔质量 | 可变 g·mol⁻¹ |
| 外观 | 白色或黄色粉末 |
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| [[脚本错误：没有“DataPage”这个模块。#结构和属性|结构和属性]] | 折射率、介电系数等 |
| [[脚本错误：没有“DataPage”这个模块。#热力学数据|热力学数据]] | 相变数据、固、液、气性质 |
| [[脚本错误：没有“DataPage”这个模块。#光谱数据|光谱数据]] | UV-Vis、IR、NMR、MS等 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
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糊精（dextrin、pyrodextrin）是淀粉的不完全水解产物，有固定的分子通式，但是碳链长短不一定相同。
一般工业上是由马铃薯淀粉的酸水解制得。 糊精在肠道内有利于嗜酸杆菌生长，能减少肠道内细菌的腐化作用。
参见[编辑]
外部链接[编辑]
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