瘤牛

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保护状况
	驯养
科学分类编辑
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	哺乳纲 Mammalia
目：	偶蹄目 Artiodactyla
科：	牛科 Bovidae
属：	牛属 Bos
种：	黄牛 B. taurus
亚种：	瘤牛 B. t. indicus
三名法
	Bos taurus indicus; (Linnaeus, 1758)
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异名
	Bos indicus; Linnaeus, 1758 Bos primigenius indicus ; (Linnaeus, 1758); ;

瘤牛（学名：Bos taurus indicus）又称肩峰牛，是一种肩部长有肉瘤的黄牛亚种，主要产于印度中南部^[1]，因印度文化尊崇牛类而免于被食用。现在常用来和普通牛或其他饲养牛杂交以改良它们的品质。^[2]

生物学家曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与欧洲牛相同或稍迟。

参考文献[编辑]

McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen [食物与厨艺：奶、蛋、肉、鱼] 1. 由邱文宝; 林慧珍翻译初版. 台北县新店市: 大家出版. 2009. ISBN 9789868508842.

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保护状况
驯养
科学分类编辑
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	哺乳纲 Mammalia
目：	偶蹄目 Artiodactyla
科：	牛科 Bovidae
属：	牛属 Bos
种：	黄牛 B. taurus
亚种：	瘤牛 B. t. indicus
三名法
*Bos taurus indicus* (Linnaeus, 1758)
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异名
Bos indicus Linnaeus, 1758 Bos primigenius indicus (Linnaeus, 1758)