淮盐

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晒盐技艺（淮盐制作技艺）
国家级非物质文化遗产中华人民共和国国务院公布
申报	江苏省连云港市
分类	传统技艺
序号	936
编号	Ⅷ—153
认定时间	2014年

淮盐，又称五香淮盐、五香盐，是食盐的一种，起源自中国江苏淮河南北两侧的沿海一带的两淮盐场。

制法[编辑]

是将一般食盐加入五香粉后将水分炒干即成。不少人在吃油炸食物时，都会沾一点淮盐进食。

参见[编辑]

椒盐

小作品图示

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