刺苋
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File:Phat phak khom.jpgPhat phak khom是一道以刺苋嫩芽炒出来的泰国菜
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刺苋（学名：脚本错误：没有“Lang”这个模块。）[1]，又名竻苋菜（岭南采药录）、勒苋菜（广东），是一种野生苋菜，属苋科苋属，可以食用，但在许多地区都是入侵物种。
形态[编辑]
- 一年生直立草本，多分枝。
- 茎有棱，常带有紫红色，下部光滑，上部稍有毛。
- 叶卵形或菱状卵形，两端渐狭，中脉背面突出；叶基深入叶柄，彷如叶柄有翼，叶柄基部有两根锐刺，针刺的基部扁平。
- 下为团块状，雌花簇生于叶腋；上为长穗状，雄花集为顶生的圆柱形穗状花序；花为绿白色。
分布[编辑]
刺苋原产于美洲热带地区，但现在已被引入世界各地，有些时候甚至在被引入地当做毒草来对待。在亚洲的稻米种植业中是危害极大的一种杂草。[2]
除去原产地以外，刺苋还分布在印度、日本、台湾岛、菲律宾、中南半岛、马来西亚以及中国大陆的福建、河南、云南、江苏、浙江、广东、四川、贵州、陕西、安徽、湖南、湖北、广西、江西等地，生长于海拔350米至1,500米的地区，喜生长在干燥荒地，及园圃的杂草。
食用[编辑]
在非洲，刺苋和同属的其他几种植物一样属于珍贵的食用植物[3]。在泰国菜中，刺苋做出来的一道菜被称作phak khom（Template:Langx），在泰米尔语中被叫做mullik keerai，梵语中则是tanduliyaka。菲律宾人也会用刺苋来做菜，他们将其称为kulitis。在迪维希语中，刺苋的叶子被称为massaagu，马尔代夫的人们数个世代以来都用于食物[4]。
参考文献[编辑]
- ↑ Linnaeus, C. von, 1753-05-01Species plantarum.
- ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/People' not found
- ↑ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
- ↑ Xavier Romero-Frias, The Maldive Islanders, A Study of the Popular Culture of an Ancient Ocean Kingdom. Barcelona 1999, ISBN 978-84-7254-801-5
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外部链接[编辑]
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