十字花科

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油菜田

十字花科（學名：，中文名譯自舊稱）為真雙子葉植物十字花目的一科，是植物中最繁盛的科之一。有許多種人類食用的蔬菜出自本科，大約共有338個屬，約3700種，原產自北半球溫帶地區，現已被引種到世界各地。中國原產85屬約360餘種，另引種7屬20餘種。臺灣有20屬51種。由於十字花科的種屬繁多，現除了東亞地區原產的種以外，其他的種屬有不少到現在還未有中文譯名，包括不少新擬定的種屬。

特徵

• 主要特徵
  • 莖和葉：草本，常具辛辣味。單葉，基生葉常呈蓮座狀，莖生葉互生，無托葉。
  • 花：花程式*K₂₊₂C₂₊₂A₂₊₄G_(2:1)。總狀花序。十字花冠，四強雄蕊，蜜腺生於花萼上，常與萼片對生。子房1室，被假隔膜分為假2室，橫切面上有2個側膜胎座。
  • 果實和種子：角果（長角果和短角果）。種子無胚乳，胚彎曲。
• 代表植物
  • 蕓薹（Brassica rapa）
    • 蕪菁
    • 大白菜
    • 小白菜
  • 芥菜（Brassica juncea）
  • 西洋油菜（Brassica napus）
  • 薺菜（Capsella bursa - pastoris (L.) Medic.）
  • 蘿蔔（Raphanus sativus）
  • 西洋菜（Nasturtium officinale）
  • 甘藍（Brassica oleracea）
    • 花椰菜
    • 青花菜
    • 捲心菜/包心菜/高麗菜

分類

以下各屬依其拉丁名字順序排列：

外部連結

• Brassicaceae（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） in Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny WebsitePortuguese Web Archive的存檔，存檔日期2016-05-15 Version 7, May 2006 [and more or less continuously updated since].
• Brassicaceaein （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） http://delta-intkey.com（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• Brassicaceae at www.botany.hawaii.edu（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• 十字花科（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）