十字花科

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油菜田

十字花科（學名：，中文名譯自舊稱）为真双子叶植物十字花目的一科，是植物中最繁盛的科之一。有许多种人类食用的蔬菜出自本科，大约共有338個属，约3700种，原产自北半球温带地区，现已被引种到世界各地。中国原产85属约360餘种，另引种7属20餘种。臺灣有20屬51種。由於十字花科的種屬繁多，現除了東亞地區原產的種以外，其他的種屬有不少到現在還未有中文譯名，包括不少新擬定的種屬。

特征

• 主要特征
  • 茎和叶：草本，常具辛辣味。单叶，基生叶常呈莲座状，茎生叶互生，无托叶。
  • 花：花程式*K₂₊₂C₂₊₂A₂₊₄G_(2:1)。总状花序。十字花冠，四强雄蕊，蜜腺生于花萼上，常与萼片对生。子房1室，被假隔膜分为假2室，横切面上有2个侧膜胎座。
  • 果实和种子：角果（长角果和短角果）。种子无胚乳，胚弯曲。
• 代表植物
  • 蕓薹（Brassica rapa）
    • 蕪菁
    • 大白菜
    • 小白菜
  • 芥菜（Brassica juncea）
  • 西洋油菜（Brassica napus）
  • 荠菜（Capsella bursa - pastoris (L.) Medic.）
  • 蘿蔔（Raphanus sativus）
  • 西洋菜（Nasturtium officinale）
  • 甘藍（Brassica oleracea）
    • 花椰菜
    • 青花菜
    • 捲心菜/包心菜/高麗菜

分類

以下各屬依其拉丁名字順序排列：

外部链接

• Brassicaceae（页面存档备份，存于互联网档案馆） in Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny WebsiteTemplate:Webarchive Version 7, May 2006 [and more or less continuously updated since].
• Brassicaceaein （页面存档备份，存于互联网档案馆） http://delta-intkey.com（页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Brassicaceae at www.botany.hawaii.edu（页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 十字花科（页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （）