礤
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礤，又稱為礤床，是一種把瓜、蘿蔔、薑等蔬菜擦成絲狀的廚房用具。在廣州西漢南越文王墓中曾出土了兩個薑礤，可見其歷史的久遠。[1]
使用[編輯]
準備食材[編輯]
在音樂中[編輯]
歷史[編輯]
變體[編輯]
圖片[編輯]
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方塊刨刀
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刨絲刀
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肉荳蔻磨碎機
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很多個刨絲器
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瓷姜或大蒜刨絲器
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鯊魚皮刨絲器
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印度太平洋地區的傳統椰子刨絲器設計
在流行文化中[編輯]
參考文獻[編輯]
- ↑ 李林娜 (編). 南越藏珍. 北京: 中華書局. 2002: 132-133. ISBN 7-101-03656-2.