食堂
（重定向自飯堂）
页面Module:Message box/mbox.css没有内容。页面Template:Ambox/style.css没有内容。
此条目论述以中国为主，未必有普世通用的观点。 (2021年10月19日) |
页面Module:Message box/mbox.css没有内容。页面Template:Ambox/style.css没有内容。
此条目需要补充更多来源。 (2010年1月2日) |
食堂，常见于学校、公司、工厂和军营，是大量人群集体用餐的地方。
设施[编辑]
食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。现在一般的食堂也提供风扇或者空调。
食堂通常类似快餐店经营，一般是先付款，后取收据到厨房窗口去取食物。有些食堂出菜部一般分为几个，分别售卖不同种类的食物，增加去食堂进餐的人的选择范围。出菜部一般分为水吧、烧味部、中餐、西餐等。
经营模式[编辑]
食堂的经营模式各异，影响善用资源，例如为保安等理由，军警食堂不开放予公众使用，所以军警调动常影响顾客用膳人数，食堂经营者或须估计，供应要满足需求。
台湾自助餐店[编辑]
台湾有许多自助式便当店的规模与学校的学生饭堂相似，一般店家都会将菜肴用盘子装好放在自助区供客人自行夹取，等客人选好菜以后再到收银台结账；大多数业者都会由收银台专员目测菜肴多寡来估价，也有部店家会采用秤重的方式来估价。
轶闻[编辑]
食堂一词在英国英语中为脚本错误：没有“Lang”这个模块。，与餐厅的汉语拼音cān tīng类似，于是有人从字面上得出两词之间渊源的推断。然而实际上，来源于意大利语的cantina或更早的拉丁语canto一词，与汉语中的餐厅并无瓜葛[1]。
1980年后，因经济利益驱动，中国菜系之争绵延不绝，尤以八大菜系之争最为知名，故当代中国网络文化中，将食堂菜恶搞为第九大菜系[2]。
参见[编辑]
参考文献[编辑]
页面Module:Side box/styles.css没有内容。页面Template:Sister project/styles.css没有内容。
页面Template:Plainlist/styles.css没有内容。
维基共享资源上的相关多媒体资源：脚本错误：没有“Commons link”这个模块。