蛋壳
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蛋壳是指蛋外面质地坚硬的外壳，其主要成分是碳酸钙，主要是用来保护住蛋白与蛋黄。20世纪90年代以来，人们开始重视蛋壳的开发利用，并逐渐应用到各个行业。例如蛋壳可以加工成肥料，用于各种蔬菜、盆栽花木和果树盆景的种植，可使这些植物生长旺盛[1]。
蛋壳颜色[编辑]
鸡蛋壳颜色主要与鸡只的基因有关联，通常来亨鸡蛋壳为白色，海兰鸡等红羽鸡的蛋壳为红褐色，乌骨鸡的蛋壳颜色为淡绿色[2]
参考文献[编辑]
- ^ 《服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版》 迟玉杰编著 北京：中国轻工业出版社 2018 第315页
- ^ 【農新知】蛋殼顏色百百種！ – 張醫師的開心農場 Dr. Chang's Happy Farm. [2026-04-10] （中文（台湾））.
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