覆盆子
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| File:Raspberries (Rubus Idaeus).jpg | |
| 覆盆子 | |
| 科学分类 编辑 | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 蔷薇科 Rosaceae |
| 属： | 悬钩子属 Rubus |
| 种： | 覆盆子 R. idaeus
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| 二名法 | |
| Rubus idaeus L.
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| File:RaspberryYield.png | |
| 平均地区产量 (公斤/公顷) | |
| 异名[2] | |
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列表
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覆盆子（学名：Rubus idaeus）是蔷薇科悬钩子属的木本植物，其果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。
名称[编辑]
覆盆子有很多别名，例如： 茥（音同“圭”）、红桑子、 覆盆[3]、覆盆莓、托盘（东北）、饽饽头（东北）、公饭（广东）、野莓、野草莓、乌藨子[4]、小托盘[5]、竻藨子[6]、花蜜托盘、桑莓、红莓、缺盆草 、公公帽（温州）、妙儿 (浙西)、猫眼子(山东)、拖鞋。
型态[编辑]
覆盆子的果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色。
分布[编辑]
覆盆子在日本、韩国、欧美等地是常见水果；在中国大量野生分布，江南梅雨季节后，既有当野果采摘食用的传统；市场上有作时令野果销售；也有少量地区种植。
营养价值[编辑]
覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙[7]。由于覆盆子也是低升糖指数（GI值）的水果，可以延缓体内血糖上升值，加上富含高纤维，让人不容易感到饥饿，更能帮助维持体重。
食用方法[编辑]
红色覆盆子叶具有香草的养生功能，也可搭配香草使用。一般来说覆盆子常拿来做为甜点或果酱食用，朝鲜半岛则会将覆盆子发酵后作为酒类饮用。
轶事[编辑]
金酸莓奖（英语：Golden Raspberry Awards）原意为“金覆盆子奖”。
参考资料[编辑]
- ^ Rubus idaeus. The IUCN Red List of Threatened Species.
- ^ Rubus idaeus L.. Richard Pankhurst et al. Royal Botanic Gardens Edinburgh –通过The Plant List.
- ^ 《别录》
- ^ 《纲目》
- ^ 《中药材手册》
- ^ 《江西中药》
- ^ 王本祥. 《現代中藥藥理學》. 天津科学技术出版社. 1999: 1248-1250.
外部链接[编辑]
延伸阅读[编辑]
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