食品印模
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食品模具是把流质的食品原料的形状固定,制成有特定形状和图案固体食品的工具,常用于制饼、巧克力、果冻等。
传统的食品模具多以木制成,现代也有金属、塑胶等材质。中成饼模上方为长方形,下方则为柄,长方形中间凹入。食品模具凹入的地方常会雕成图案,如中国传统饼模会雕刻龙凤、鲤鱼等吉祥图案以及“如意吉祥”之类的吉祥字眼。
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