桂花
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| 异名[1][2] | |
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木樨[3]（学名：脚本错误：没有“Lang”这个模块。），通称桂花，又名白桂、银桂、银木樨，常绿灌木或小乔木；叶子对生，多呈椭圆或长椭圆形，叶面光滑，革质，叶缘有锯齿；秋季开花，花簇生于叶腋，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，极芳香；核果成熟后为紫黑色。常见于南方。
其种加词“Fragrans”意为芳香的、有着甜美气味的。
桂花有两种，一种就是本条目所讲的白色桂花“银桂”，为其正种；另一种是黄色桂花“丹桂”，为银桂的亚种。在中国，白色的银桂主要用于观赏和提升香气，黄色的丹桂主要用于甜点食用。另外桂花的中文名易与“肉桂、月桂”两者混淆，在辨识时需小心。
分布[编辑]
亚热带树种，桂花原产于亚洲。从台湾、喜马拉雅地区、中国、日本南部等地均有野生，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。中国大陆有包括广西桂林市、江苏省苏州市、浙江省杭州市、浙江省衢州市、湖北省咸宁市及安徽省合肥市在内的20多个城市以桂花为市花。
变种[编辑]
- 丹桂（Osmanthus fragrans var. aurantiacus）：丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。
- 银桂（Osmanthus fragrans var. latifolius）：又称木樨，银桂花朵颜色较白，稍带微黄，香气较淡，叶片较薄。
- 四季桂（Osmanthus fragrans var. semperflorens）：四季桂别称月月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，叶片薄。长年开花。
- 金桂（Osmanthus fragrans var. thunbergii）：金桂花朵金黄，香气浓郁，叶片较厚。
品种[编辑]
- 虞山桂花[4]
生长习性[编辑]
桂花喜欢温暖环境，宜在土层深厚、排水良好、疏松肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长。不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢，枝叶稀少，叶片瘦小，叶色黄化，不开花或很少开花，甚至有周期性的枯顶现象，严重时桂花整株死亡。幼树时需要有一定的蔽荫，成年后要求要有相对充足的光照，才能保证桂花的正常生长。
食用[编辑]
桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。
桂花味香，持久，可制糕点（桂花糕）、糖果，并可酿酒。此外，亦常制成桂花糖、桂花汤圆、桂花酿（与蜂蜜泡制而成）、桂花酱、桂花卤等。在中国南京，加工盐水鸭的过程中，加入桂花，增加香味，也称为桂花鸭。过去台湾桂花多半种植在茶园旁，作为提升茶香气陪衬，也因此易染病需施农药，不能食用居多。
中国国家林业局有订定林业行业标准LY/T 1910-2010食用桂花栽培技术规程，其附表有列出可用的主要食用桂花品种。[5][6]
文化[编辑]
在东亚地区的诗文与传统习俗中，桂花常与秋季，月亮联系起来。在中国文化中，桂花更有吉祥、长寿和富贵的美好寓意，是中国庭院中的常见树种[7]。
文化作品[编辑]
参考文献[编辑]
- ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/People' not found
- ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/People' not found
- ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/People' not found
- ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/People' not found
- ↑ 林业行业标准目录 （页面存档备份，存于互联网档案馆）国家林业局
- ↑ 行业标准备案目录查询 （页面存档备份，存于互联网档案馆）国家标准委
- ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/People' not found
延伸阅读[编辑]
Template:Wikisource further reading
外部链接[编辑]
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- 桂花 Guihua （页面存档备份，存于互联网档案馆） 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 连翘苷元 Phillygenin （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
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