大豆屬
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大豆屬（學名：Glycine）是豆目豆科蝶形花亞科下的一個屬，為多年生纏繞、攀援或匍匐草本植物。該屬共有約10種，分佈於東半球溫帶和熱帶地區。[1]
分類[編輯]
內部分類[編輯]
本屬共有28個被承認的物種[2]：
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還有一些曾被當成獨立物種的亞種及雜交亞種，如：
- 野大豆 Glycine max subsp. soja (Siebold & Zucc.)，為大豆的亞種；
- 寬葉蔓豆 Glycine max nothosubsp. gracilis (Siebold & Zucc.)，為大豆的雜交亞種。
栽培[編輯]
大豆是本屬中最重要、最廣泛栽植的農作物種，有各種各樣的栽培品種，形成不同顏色的種皮，有黃色、淡綠色、黑色，別名為黃豆、青豆（不是指豌豆）、黑豆，以黃豆最常見。毛豆即為未成熟的食用大豆（大豆在莢果種仁生長至八分熟時採收的鮮豆莢）。[3][4][5]
參考文獻[編輯]
- ↑ package.lua第80行Lua錯誤：module 'Module:Citation/CS1/Identifiers' not found
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- ↑ 毛豆之營養與效用 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館），台南區農業專訊第26期，19~21頁，(1998年12月)
- ↑ 標題：毛豆和黃豆一樣嗎? （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館），農業知識入口網-農業知識家，行政院農業委員會，中華民國
- ↑ 你知道嗎？「毛豆=黃豆=黑豆」通通都是大豆 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館），ETtoday 新聞雲，編輯黃郁棋／綜合報導，2013年01月19日
外部連結[編輯]
- File:Wikispecies-logo.svg 維基物種上的相關資訊：大豆屬
