羥基硬脂酸甘油酯

Glyceryl hydroxystearate
File:1,3-Dihydroxy-2-propanyl 2-hydroxyoctadecanoate.svg
首選IUPAC名 1,3-Dihydroxypropan-2-yl 2-hydroxyoctadecanoate
別名	Glyceryl monohydroxystearate; Hydroxyoctadecanoic acid, monoester with glycerol; Stearic acid, hydroxy-, monoester with glycerol Hydroxystearic acid, monoester with glycerol; Octadecanoic acid, hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriol
識別
CAS號	1323-42-8  checkY
PubChem	102606
ChemSpider	92678
SMILES	O=C(OC(CO)CO)C(O)CCCCCCCCCCCCCCCC
InChI	1S/C21H42O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-20(24)21(25)26-19(17-22)18-23/h19-20,22-24H,2-18H2,1H3
InChIKey	YIDBZTKQBSDQDX-UHFFFAOYSA-N
EINECS	215-355-9
性質
化學式	C21H42O5
摩爾質量	374.56 g·mol−1
外觀	White/pale yellow powder
密度	1.007 g/mL
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

羥基硬脂酸甘油酯（英語：Glyceryl hydroxystearate，或稱為單羥基硬脂酸甘油酯，glyceryl monohydroxystearate，縮寫GMHS）是一種單酸甘油酯，化學式C₂₁H₄₂O₅，由2-羥基硬脂酸與甘油的2號位羥基酯化形成，用於多種化妝品和護膚品。