鳙鱼

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保护状况
link= class=skin-invert-image 数据缺乏（IUCN 3.1）
科学分类 编辑
种：	Template:Taxon info鳙鱼 Template:Taxon italics
二名法
Template:Taxon infoTemplate:Taxon italics Richardson, 1845
异名
Leuciscus nobilis Richardson, 1845 Hypophthalmichthys nobilis Richardson, 1845 Hypophthalmichthys mantschuricus Kner, 1867

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鳙鱼

鳙鱼（学名：Hypophthalmichthys nobilis），又叫花鲢、黑鲢、大头鲢、胖头鱼、大头鱼、鲢鳙，为辐鳍鱼纲鲤形目鲴科鲢属的一种，为四大家鱼之一。

分布

本鱼原产于中国。

特征

本鱼体侧扁，头部特大，眼在头的下半部，口大且端位，口裂向上倾斜，无触须。自腹鳍至肛门具有腹棱，鳞片细小，侧线完全，侧线前部向腹部下弯，侧线鳞99-108枚，背部暗黑色，有不规则的深色斑块，腹部灰白色且呈圆滑状。尾鳍叉形，背鳍短，胸鳍长，延伸至腹鳍起点后方，背鳍硬棘3枚；背鳍软条7枚；臀鳍硬棘1至3枚；臀鳍软条12至14枚，第1鳃弓外侧鳃耙400枚以上，体长可达112公分。

生态

本鱼为初级淡水鱼，栖息在江河水库、湖泊的中上层，属滤食性，以细密的鳃耙滤食浮游动物，性情温和。鳙鱼具有洄游习性，平时多生活在有一定流速的水中。生长迅速，最大个体可达40千克。

经济利用

为高经济性的养殖鱼类，清蒸、红烧、砂锅鱼头或煮味噌汤皆宜。

它们的淘汰苗也是其他食肉性观赏鱼和宠物龟的饲料。

参考文献

• Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2011). Hypophthalmichthys nobilis. FishBase. Version 2011-12.