鱿

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鱿（squid）或鱿鱼，是一口语泛称，指许多具有长锥形柔软躯体、大眼睛、八腕足（arm）和两触腕（tentacle）的十腕总目软体动物，它们主要分布于闭眼鱿目（Myopsida）、开眼鱿目（Oegopsida）和深海鱿目（Bathyteuthida）中[1][2]。值得注意的是，在更广泛的新鞘亚纲（Neocoleoidea）范围内，许多其他软体动物即便不完全符合上述特征标准，也通称为鱿鱼。鱿鱼是头足纲中数量最多的一支，其体型差距极大，小的只有人类手掌大（例如锁管），大的长度可以与抹香鲸同等（例如大王酸浆鱿）。

原称“管鱿目”（Teuthida）或“枪形目”、“鱿目”，已不被WoRMS接受[3]，这是基于已发表的系统发育学和分类学研究，这些研究表明传统的 "Teuthida" 并非一个自然的单系群，其有效性遭学术界质疑。

鱿鱼在全世界海域都有出没，无论浅海深海，作为一个种族来说非常繁荣昌盛，也是各种海豚、鲸鱼、海豹、海鸟的主食。鱿鱼的游泳速度也是头足纲里面最快的，性格普遍凶猛，有强烈的猎食欲望，其中的开眼亚目包含了许多巨型乌贼[4]。这些鱿鱼一般都是群聚为生，在春夏季交配，产卵期由两三只体型较巨大的母鱿带头进行集体交配。所有鱿鱼都夜晚喜光，故沿海渔民捕捉时，用汽灯光引诱其浮上水面，再用网捞迅速从其后堵住逃走方向，将其捕捉。活体的鱿鱼皮肤表层有大量含有色素的“泡”，这些“泡”会随情绪变化而变化[5][6]。

鱿鱼也是头足纲中被食用数量最多的，全世界都有食用鱿鱼的记录，但不一定有食用其它头足纲的习俗，中国的东南沿海、欧洲、韩国、日本和东南亚国家都把鱿鱼视为重要的食物来源，鱿鱼的贩卖和人类的经济活动密切相关。

名称混淆[编辑]

鱿鱼在中国宋代始见记述，《本草纲目》引宋代苏颂《图经本草》：“柔鱼，与八爪鱼相似，但无骨耳”。在中文文言文里面，也有以“句公”称呼它的。

鱿鱼与墨鱼（墨鱼目）两者相加成为“乌贼”，而乌贼的正式名称是“十腕总目”。

在台湾，鱿鱼又被细分为“大卷”、“中卷”、“小卷”等等，但是这种分类方式在其它使用中文的地区并不常见，在其余地区直接用“鱿鱼”，甚至范围更大的“乌贼”来含糊代替。

食用价值[编辑]

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File:Fried calamari.jpg
油炸鱿鱼圈

鱿鱼在多个地区，例如：东亚、地中海等地区是料理的常见食材。在西方国家，例如：欧洲、北美、澳洲，炸鱿鱼圈是非常常见的菜色。另外地中海沿岸国家的意大利和西班牙，也有很多鱿鱼料理。

鱿鱼是中国沿海地区常菜。鱿鱼在晒干后俗称土鱿。

分类[编辑]

鱿鱼是十腕总目的成员，但在解剖上说与同总目的另外四个目分别较大。它可以再细分为开眼亚目和闭眼亚目两大亚目，合共有29科300多个属，是头足纲最大的分支。

鱿鱼：

  • †脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Plesioteuthididae (地位未定)
  • †羽幌鱿属 Haboroteuthis (地位未定)
  • 闭眼鱿目 Myopsina
    • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Australiteuthidae
    • 锁管科 Loliginidae
  • 开眼鱿目 Oegopsina
    • 大王鱿总科 Architeuthoidea
    • 小头鱿总科 Cranchioidea
    • 手鱿总科 Chiroteuthoidea
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Batoteuthidae
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Chiroteuthidae
      • 葛氏双鳍鱿科 Grimalditeuthidae[7]
      • 长尾鱿科 Joubiniteuthidae
      • 巨鳍鱿科 Magnapinnidae
      • 鞭鱿科 Mastigoteuthidae
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Promachoteuthidae
    • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Cycloteuthoidea
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Brachioteuthidae
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Cycloteuthidae
    • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Enoploteuthoidea
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Ancistrocheiridae
      • 武装鱿科 Enoploteuthidae
      • 灯鱿科 Lampadioteuthidae
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Lycoteuthidae
      • 火鱿科 Pyroteuthidae
    • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Pholidoteuthoidea
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Pholidoteuthidae
    • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Octopoteuthoidea
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Lepidoteuthidae
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Octopoteuthidae
    • 地位未定
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Gonatidae
      • 脚本错误：没有“ilh”这个模块。 Histioteuthidae
      • 爪鱿科 Onychoteuthidae
      • 寒海鱿科 Psychroteuthidae
      • †虾夷巨鱿属 Yezoteuthis

画廊[编辑]

参考来源[编辑]

  1. ↑ 郑小东,吕玉晗,卢重成.中国海域头足类物种多样性[J].中国海洋大学学报（自科版）,2023,53(09):1-18.DOI:10.16441/j.cnki.hdxb.20220247. [1]
  2. ↑ Template:Cite ZGBK
  3. ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/Identifiers' not found
  4. ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/Identifiers' not found
  5. ↑ package.lua第80行Lua错误：module 'Module:Citation/CS1/Identifiers' not found
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参见[编辑]

外部链接[编辑]

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维基物种上的相关信息：鱿

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