甑
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特点[编辑]
为甗的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳[1]。
陕西当地有一种特产为甑糕，用糯米和大枣（也有云豆的）制成糯米糕，因在“甑”这一特制的器具中蒸熟的故称“甑糕”[2]。
参考[编辑]
延伸阅读[编辑]
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为甗的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳[1]。
陕西当地有一种特产为甑糕，用糯米和大枣（也有云豆的）制成糯米糕，因在“甑”这一特制的器具中蒸熟的故称“甑糕”[2]。
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