编辑“︁Scho-Ka-Kola”︁

{{NoteTA
|G1 = Food
}}
{{Infobox brand
|name = Scho-Ka-Kola
|caption = 一盒Scho-Ka-Kola巧克力
|type = [[巧克力]]
|currentowner = Scho-Ka-Kola[[有限公司]]
|origin = {{GER}}[[柏林]]
|introduced = 1936年
|markets = [[德国]]
|website = {{URL|http://www.scho-ka-kola.de/}}
|image=File:Food Scho-Ka-Kola 001 (51989232768).jpg}}
'''Scho-Ka-Kola'''是[[德国]]{{tsl|de|Hildebrand, Kakao- und Schokoladenfabrik|希尔德布兰德巧克力厂}}于1936年出品的一种[[黑巧克力]]，其名源于配方中的“巧克力（{{lang|de|'''Scho'''kolade}}）”、“[[咖啡]]（{{lang|de|'''Ka'''ffee}}）”和“[[可樂果]]（{{lang|de|'''Kola'''nuss}}）”三个词的[[前缀]]<ref name=":0" />。该款巧克力由于含有高含量的[[咖啡因]]，而具有强烈的提神功效。[[第二次世界大战]]期间，Scho-Ka-Kola是[[德国国防军]]标准[[口糧]]之一，不仅受到士兵欢迎，也成为收藏家追捧的珍品。现时厂方仍大致以1930年代的配方和包装生产Scho-Ka-Kola，并以“能量巧克力”作宣传，在德国及少数其他国家发售。

== 历史 ==
Scho-Ka-Kola诞生于[[柏林]]的希尔德布兰德巧克力厂。该厂由特奥多尔·希尔德布兰德（{{Langx|de|Theodor Hildebrand}}）于1817年创立，是德国最古老的巧克力企业。

1935年，希尔德布兰德组织人手研发新款巧克力，以提神醒脑、消除疲劳为主要功效<ref name=":0">{{Cite book|title=Rations of the German Wehrmacht in World War II|last=Pool|first=Jim|publisher=Schiffer Publishing|year=2010|isbn=978-0764335204|location=|pages=288|language=en}}</ref>。除了[[可可粉]]外，厂方还加入烘焙咖啡粉和可乐果，在当时属于创举。新巧克力的总[[咖啡因]]含量约0.2%，比一般巧克力的咖啡因含量（不超过0.1%）高出超过一倍。四块巧克力所含咖啡因相当于一份[[意式浓缩]]{{noteTag|见于Scho-Ka-Kola上市时的宣传口号。}}，六块巧克力则相当于一大杯（约250毫升）咖啡或一瓶[[能量饮料]]。

Scho-Ka-Kola于[[1936年夏季奥林匹克运动会|1936年柏林奥运会]]期间首次面世，希尔德布兰德将其标榜为增强体能的“运动巧克力（{{Langx|de|Sportschokolade}}）”大加宣传，深受好评。此后，[[納粹德國]]各地的巧克力工厂也先后开始生产Scho-Ka-Kola，使该款巧克力成为希尔德布兰德的龙头产品<ref name=":0" />。

=== 德军口粮 ===
1938年，希尔德布兰德等厂开始为[[德国国防军]]生产Scho-Ka-Kola。其主要提供对象为[[納粹德國空軍|德國空軍]]，因为高咖啡因的黑巧克力有助于飞行员在夜间轰炸任务中保持[[清醒]]和警惕。Scho-Ka-Kola由此获得“飞行员巧克力（{{Langx|de|Fliegerschokolade}}）”的别称<ref>{{Cite book|title=Stadtlexikon Hannover: Von den Anfängen bis in die Gegenwart|last=Mlynek|first=Klaus|last2=Röhrbein|first2=Waldemar R.|publisher=Schlütersche|year=2010|isbn=9783842682078|location=|pages=704|language=de}}</ref>。当时每架战机均有配备一份Scho-Ka-Kola，作为飞行员的海上{{tsl|en|Emergency Rations|应急口粮}}之用。此外，[[空降猎兵]]因为难以从野战厨房中获得补给，所以野战口粮中也有Scho-Ka-Kola。

除了德国空军外，[[納粹德國陸軍|陸軍]][[装甲兵]]和[[納粹德國海軍|海軍]][[U型潜艇]]部队也是Scho-Ka-Kola的主要用户，以便军士在缺乏粮食的情况下快速补充能量。德军士兵非常珍惜Scho-Ka-Kola，视其为战争环境下“至高的奢侈”<ref>{{Cite book|title=Black Edelweiss: A Memoir of Combat and Conscience by a Soldier of the Waffen-SS|url=https://archive.org/details/blackedelweissme0000voss|last=Voss|first=Johann|publisher=Aberjona Press|year=2002|isbn=9780966638981|location=|pages=[https://archive.org/details/blackedelweissme0000voss/page/206 206]|language=en}}</ref><ref>{{Cite book|title=Steel Boat, Iron Hearts: A U-boat Crewman's Life Aboard U-505|last=Goebeler|first=Hans|last2=Vanzo|first2=John|publisher=Savas Beatie|year=2005|isbn=9781611210071|location=|pages=288|language=en}}</ref>。

值得一提的是，纳粹德国另有一种称为“{{tsl|de|Pervitin|柏飞丁}}”的提神药物，其成分为[[甲基苯丙胺]]（冰毒）。因产品形状类似巧克力块，又以空军使用居多，所以别名同样为“飞行员巧克力”。这使一些人误以为战时生产的Scho-Ka-Kola中掺有冰毒<ref>{{Cite book|title=Blitzed: Drugs in the Third Reich|url=https://archive.org/details/blitzeddrugsinth0000ohle|last=Ohler|first=Norman|publisher=Houghton Mifflin Harcourt|year=2017|isbn=9781328664099|location=|pages=304|language=en}}</ref><ref>{{cite news|url=https://www.welt.de/print/die_welt/wissen/article138355185/Crystal-Meth-fuer-Hitlers-Soldaten.html|title=Crystal Meth für Hitlers Soldaten|publisher=[[世界报 (德国)|世界报]]|date=2015-03-13|accessdate=2017-06-29|language=de|archive-date=2016-12-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20161201040610/https://www.welt.de/print/die_welt/wissen/article138355185/Crystal-Meth-fuer-Hitlers-Soldaten.html|dead-url=no}}</ref>。

[[納粹德國]]生产的Scho-Ka-Kola在战后为收藏家争相收藏，尤其是[[1936年夏季奥林匹克运动会|柏林奥运会]]时生产的版本更令人趋之若鹜<ref name=":0" />。

=== 战后生产 ===
希尔德布兰德巧克力厂在[[第二次世界大戰對德國的戰略轟炸|盟军對德國的戰略轟炸]]中被炸毁，Scho-Ka-Kola的生产直到1950年代才逐渐恢复。为了重新打入市场，希尔德布兰德开展了声势浩大的[[廣告]]宣传，涉及媒体包括[[报纸]]、[[广播电台|收音机]]以至[[电影]]。在1960年的[[德國電影獎]]获奖影片《{{Link-de|献给检察官的玫瑰花|Rosen_für_den_Staatsanwalt}}》中，Scho-Ka-Kola巧克力更成了贯穿剧情的关键<ref name=":0" />。

1969年，德国[[實業家]]{{Link-de|汉斯·伊姆霍夫|Hans_Imhoff}}[[收購]]了希尔德布兰德巧克力厂，以希尔德布兰德的名义继续生产Scho-Ka-Kola。1972年，伊姆霍夫又收购了另一个老牌巧克力厂{{Link-de|施托尔韦克|Stollwerck}}扩大生产。2005年7月，[[阿华田]]的母公司{{Link-de|京努波特|Genuport}}获得了Scho-Ka-Kola的[[商标]]、配方和经销权，由其[[子公司|全资子公司]]“Scho-Ka-Kola有限公司”在德国和[[欧洲]]一些其他国家生产销售<ref name="official-site">{{cite web|url=http://www.scho-ka-kola.de/|title=ÜBER UNS|website=scho-ka-kola.de|accessdate=2017-06-29|language=de|archive-date=2017-06-23|archive-url=https://web.archive.org/web/20170623100013/http://www.scho-ka-kola.de/|dead-url=no}}</ref>。

== 特点 ==
Scho-Ka-Kola的一个特点是其苦中带甜的口味，这来自其独特配方。Scho-Ka-Kola的主要成分为58%的[[可可粉]]、2.6%的[[咖啡|咖啡粉]]和1.6%的[[可樂果|可樂果粉]]。咖啡的加入赋予其令人平静的淡雅香气，而较低的乳制品含量则令其口感清爽<ref name=":0" />。Scho-Ka-Kola共有三种口味，用包装盒上不同的颜色区分，分别为：
* 红色包装：黑巧克力，可可成分占58%。
* 蓝色包装：[[牛奶巧克力]]，可可成分占30%。
* 绿色包装：牛奶果仁巧克力，可可成分占30%，添加[[榛子]]果仁。
两款牛奶Scho-Ka-Kola皆于1960年代起投产<ref name="official-site" />。

该巧克力的另一特点在于别具一格的包装：其包装外殼为圆形，直径约{{convert|3.5|in|mm|abbr=off}}，高约{{convert|0.875|in|mm|abbr=off}}。内分上下两层，每层装有八枚锥形巧克力块，总重约{{convert|100|g|lb|abbr=off}}。早期产品纸盒和铁盒兼有，每层的八块巧克力为一体，需要用手掰开；现在则以铁盒包装居多，每块在出厂时已经切分<ref name=":0" />。2013年起，传统的板型Scho-Ka-Kola开始上市<ref>{{Cite news|url=http://www.genuport.de/uploads/media/SCHO-KA-KOLA_Tafelschokolade_092013.pdf|title=SCHO-KA-KOLA - die Energieschokolade jetzt auch als Tafel|date=2013-09|accessdate=2017-06-29|language=de|archive-date=2014-10-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20141004065821/http://www.genuport.de/uploads/media/SCHO-KA-KOLA_Tafelschokolade_092013.pdf|dead-url=no}}</ref>。

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File:Schokakola antique front.jpg|早期Scho-Ka-Kola的包裝設計
File:Schokakola Wehrmacht-Packung.jpg|Scho-Ka-Kola專為納粹軍隊所設計的包裝樣式
File:Schokakola 1941.jpg|一盒1941年生产的军用Scho-Ka-Kola，包装和今日无甚差别。
File:Schokakola 01 ies.jpg|戰後早期的盒裝樣式
File:Food Scho-Ka-Kola 003 (52849470430).jpg|現代生產的Scho-Ka-Kola包裝，其中左側紅色為經典原味，右側藍色為戰後新研發的牛奶口味。
File:Achtelstuecke Schokolade.jpg|現代版本的Scho-Ka-Kola，巧克力已被事前切割完整
</gallery>

== 参见 ==
*[[野戰口糧]]
*[[C-口粮]]
*[[D-口粮]]
*[[K-口粮]]

== 注释 ==
{{NoteFoot}}

== 参考资料 ==
{{Reflist|30em}}

[[Category:德国食品品牌]]
[[Category:巧克力食品]]
[[Category:軍中飲食]]