编辑“︁HP醬”︁

{{otheruses4|HP醬|法國料理五大母醬|西班牙醬}}
[[File:-2019-09-04_Bacon_sandwich_with_HP_sauce,_Cromer.JPG|150px|一瓶HP醬|thumb|right]]
'''HP醬'''（{{lang|en|HP Sauce}}）是一種源自[[英國]][[伯明翰]]阿斯頓（Aston）的{{le|英式棕醬|brown sauce|棕醬}}品牌，一般用作[[鹹]]點的調味醬汁，或是作為[[湯|西式濃湯]]、[[燉肉]]醬汁的一種材料。HP醬以番茄為底料，與麥芽醋和烈酒醋、糖、椰棗、玉米粉、黑麥粉、鹽、香料和[[羅望子]]混合而成。

HP醬由英國[[諾丁漢]]的雜貨店店東F·G·葛東（F. G. Garton）於1895年研製而成。葛東於1903年開始販賣HP醬，名字源於他聽聞[[威斯敏斯特宫|英國國會大廈]]（Houses of Parliament，起首字母為HP）的一家餐廳使用了他研製的醬汁。葛東其後把秘方和HP醬品牌售予艾德雲·森遜·摩亞（Edwin Samson Moore），售價為150[[英鎊]]和葛東的一些債務。HP醬瓶身標籤上的建築物為[[大笨鐘]]。

1988年由[[達能]]（Danone）以1億9900萬英鎊收購了HP醬品牌，
2005年6月20日，美國食品集團[[亨氏]]（Heinz）以4億7000萬英鎊向[[達能]]（Danone）收購了HP醬品牌。

HP醬在1960至70年代曾得過「威爾遜的醬汁」（Wilson's Gravy）的戲稱。這源於時任[[英國首相]][[哈羅德·威爾遜]]，其夫人在接受《[[泰晤士報|星期日泰晤士報]]》訪問時，說過「要說哈羅德唯一的錯，就是他會把所有吃的都蘸很多HP醬」這樣的一句話。

==参见==
*[[罗望子]]
*[[喼汁]]

==外部連結==

* [https://web.archive.org/web/20051211075212/http://www.hpfoods.com/brands/hpsauce/ 亨氏官方網站]（英文）
* [http://www.brownsauce.org/ 棕醬迷網站]{{Wayback|url=http://www.brownsauce.org/|date=20051231170116}}（英文）

[[Category:英國飲食]]
[[Category:醬]]