编辑“︁魚粉”︁

[[File:Fishmeal powder.jpg|thumb|250px|魚粉]]
'''魚粉'''（fishmeal）是把[[魚]]可供人食用的部分除去後、或者缺乏市場價值的全魚，通過將魚或魚邊角料乾燥然後研磨加工而成的商業產品。魚粉呈棕色粉末狀或餅狀，如果使用的魚是富含脂肪的魚，則首先要壓榨以提取大部分魚油。<ref name=Windsor>M. L. Windsor for the UK Department of Trade and Industry, Torry Research Station. [http://www.fao.org/wairdocs/tan/x5926e/x5926e01.htm Fish meal. Torry Advisory Note No. 49] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190101000446/http://www.fao.org/wairdocs/tan/x5926e/x5926e01.htm |date=2019-01-01 }} Published by FAO in partnership with Support unit for International Fisheries and Aquatic Research, SIFAR, 2001)  Bibliographical information from [http://www.fao.org/wairdocs/tan/x5926e/x5926e00.htm#Contents FAO index page] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20181230211859/http://www.fao.org/wairdocs/tan/x5926e/x5926e00.htm#Contents |date=2018-12-30 }}</ref>

魚粉的用途在於其含豐富[[蛋白質]]，可以作動物[[飼料]]。全球年產量為630萬噸，主要生產國為[[秘魯]]、[[智利]]、[[中國]]、[[泰國]]、[[美國]]、[[日本]]和[[丹麥]] (2004年)。

== 歷史 ==
魚副產品歷史上曾被用來餵養家禽、豬和其他養殖魚類。14世紀初的《馬可·波羅遊記》中提到了一種原始形式的魚粉：「他們讓牛、牛、羊、駱駝和馬以乾魚為食，並定期向他們提供乾魚，他們吃這些乾魚。挪威早在西元 800 年左右就開始使用鯡魚作為工業原料；採用了一種非常原始的工藝，用木板和石頭從鯡魚中榨油。<ref name=Windsor/>

== 參考文獻 ==
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== 外部連結 ==
*[http://www.gafta.com/fin/finfacts1.html 魚粉資訊網絡] {{Wayback|url=http://www.gafta.com/fin/finfacts1.html |date=20160304223033 }}

{{漁業}}
{{Authority control}}
{{飲食小作品}}

[[Category:肉類加工業]]
[[Category:宠物食品]]
[[Category:鱼制品]]
[[Category:有机肥料]]