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==== 周代 ====
[[File:Western Zhou Bronze Ding with Inscription (9925033646).jpg|thumb|宝鸡青铜器博物院藏西周青铜鼎]]
西周早期，青铜鼎在周人的政治生活中的作用远不及商代，可能仅被用作食器和财富象征，形制上完全承袭殷代。到[[周穆王]]前后，青铜鼎在形态上的出现与商代铜鼎的明显差异，怪兽纹减少，风格逐渐转向“以素为贵”，表明青铜鼎此时已逐渐确定其在礼乐制度中的重要地位<ref name="贾东宝2010">{{cite journal |author1=贾东宝 |title=鼎 |journal=上海集邮 |date=2010 |issue=11 |pages=11-13}}</ref>。最突出的变化是大量铭文的出现。西周早期鼎主要流行两种器型，一种是腹部庞大耳下垂的兽蹄足或柱足鼎，鼎的剖面呈梯形；另一种是分档鼎，鬲鼎较之晚商更为流行，且分档越来越浅，袋足几乎成为残痕。鼎足则趋于细长，柱足上常以兽面浮雕装饰。方鼎仍为长方槽形，且有盖的方鼎开始出现。纹饰相比晚商，新出现了长垂角兽面纹，凤鸟纹更多也更华丽；蜗体或卷体有触角兽纹是西周早期的特征纹饰。这一时期的铭文有了显著发展，长铭文的数量增多，书史记事的性质有所加强<ref name="路迪民1998" />{{rp|86}}。鼎的形制随社会风尚的不同而发生变化，方鼎在西周中期以后逐渐减少，腹部由鼓腹变为半球形，鼎足则先是两端膨起，而后演化为兽蹄形，纹饰也少用兽面纹，抽象的窃曲纹、重环纹和弦文更为流行。与周代礼乐制度相适应，贵族依等级的不同在用鼎制度上有严格的区别，鼎的地位不断提高，有的作器者在鼎上用数百字的铭文来记载其受周王室重赐的种种殊荣<ref name="李松2003">{{cite journal |author1=李松 |title=青铜鼎的变异 |journal=出版史料 |date=2003 |issue=3 |pages=64-65}}</ref>。西周中期前段，分裆鼎和扁足鼎逐渐消失。与西周早期的相比，中期的柱足或蹄足垂腹鼎的器体更宽，器腹更浅，鼎底近平，鼎足变矮。盂鼎开始出现，方鼎在中期后段开始消失，变为垂腹圆角，附耳方鼎出现<ref name="路迪民1998" />{{rp|87}}。西周晚期，鼎仍是流行的食器器型，装饰简朴实用，趋于定型化。圆鼎除中期的垂腹鼎之外，始见于中期的盂鼎变得盛行，成为西周晚期的特征器型，器腹近似于半球形，有深腹、中等和浅腹三种类型。方鼎在西周晚期已不再出现<ref name="路迪民1998" />{{rp|87}}。

[[File:Lidded Ritual Food Cauldron (Ding) with Interlaced Dragons LACMA M.74.103a-b (2 of 5).jpg|缩略图|盘龙纹鼎，东周中期，现藏于[[洛杉矶郡艺术博物馆]]]]
东周的青铜鼎造型富于变化，注重实用，出现了鼎盖和环，铭文位置也从之前的鼎腹内壁变到鼎的外表<ref name="贾东宝2010"/>。[[春秋战国]]时期，礼乐崩坏，用鼎制度却得到了进一步完善。春秋中期以后，鼎的样式主要有两种：一种是直接用于烹煮牲类的镬鼎，形体很大，深腹、附耳、有盖，便于实用；另一种是用于祭祀礼仪活动的升鼎，以奇数组合，大小相次，设计华美<ref name="李松2003" />。春秋中期，盂鼎仍非常盛行，除常见样式外，还出现了浅腹平盖的盂鼎。春秋晚期，鼎主要有盂鼎、升鼎和飤鼎，飤鼎用于放置庶羞。春秋晚期的纹饰和附饰种类繁多，风格倾向静丽繁缛，多交缠龙蛇纹，纹饰中大量出现红铜镶嵌技术。铭文多不涉及史料内容<ref name="路迪民1998" />{{rp|88}}。鼎作为祭器和礼乐制度物化形态的意义逐渐淡化，而贵族社会越来越流行奢华排场，到战国后期，鼎的制造也就愈来愈回归到它本初升火烹煮牲肉的实用功能<ref name="李松2003" />。东周时期，各地铜鼎产生了较为明显的区别，秦国鼎主要分春秋型和战国型两大类，春秋型流星于春秋早期至战国中期，相比周鼎变化的趋势有：腹部变浅，外壁变直，圜底变平，三足从腹底变到外侧，足底部逐渐内收，蹄足变瘦高等；战国型流行于战国中期至秦汉之际，为三钮、附耳、鼓腹、圜底矮蹄足的扁球形，与中原铜鼎趋同<ref name="申茂盛2001">{{cite journal |author1=申茂盛 |title=秦陵大鼎与秦鼎 |journal=文博 |date=2001 |issue=3 |pages=59-62}}</ref>。青铜器在经历了春秋晚期开始的高峰后，在战国中晚期开始衰退。战国中晚期，青铜鼎的南北风格分化出显著区别，三晋和燕国地区主要流行附耳低矮的扁圆鼎，南方则主要流出高足鼎<ref name="路迪民1998" />{{rp|89}}。