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=== 農業 ===
南宋農業發展顯著，主要包括興建農田水利、大量開墾[[圩田]]、推廣農作物優良品種、擴大經濟作物種植面積等方面。[[水稻]]種植更加普遍，而[[棉花]]種植也從北宋時局限在福建、兩廣一帶擴大到長江淮河流域。

南宋时期，农作物单位面积产量比唐代提高了两三倍，有学者甚至将宋代农作物单位面积产量的大幅提高称为“农业革命”。“苏湖熟，天下足”這句谚语就出现在南宋<ref name=王国平 />。