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==== 希臘時代 ==== [[File:Teofrasto Orto botanico PA.jpg|thumb|[[泰奧弗拉斯托斯]]]] 西元前4世紀的古希臘哲學家和科學家[[泰奧弗拉斯托斯]],其著作《植物的歷史》描述了根、花、葉和其 他結構的形態,詳細說明樹皮、髓、纖維和維管束等解剖特徵;《植物的來源》則講述天氣和土壤與農業的關係、種子的重要性、嫁接的價值與方式、植物的味道和香氣以及植物的萎凋。兩本書籍皆傳遞了重要且基本的園藝學知識,因此泰奧弗拉斯托斯也被視為是最早的園藝學家<ref name=":1" />{{Rp|7}},其著作與思想,直至17世紀,仍深深影響著當時的人們。<ref name=":0" />{{Rp|17}}
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