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===娘惹叻沙（Nyonya Laksa）===
為[[咖哩叻沙]]的主要形式，這種叻沙在馬來西亞和新加坡各地都很常見。湯頭加入大量的[[椰漿]]，因此又被稱為“椰漿叻沙（Laksa Lemak）”。[[椰漿]]是傳統馬來飲食中常見的調味料，多用以增加食物的香味及濃稠度，這種做法也被[[峇峇娘惹]]族群所採用。娘惹叻沙味道的特點是擁有濃郁的[[咖哩]]和椰子香味，同時帶有淡淡的甜味，辣度在[[馬來西亞]]料理中屬於中等。