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==文化==
在[[中國文學]]中，杜康之名也成為酒的[[代名詞]]，例如[[曹操]]《短歌行》中便有「何以解憂，唯有杜康」的名句，[[唐朝]]詩人[[杜甫]]也有“杜酒勞頻勸”的詩句，晚唐詩人[[皮日休]]亦有“滴滴連有聲，空凝杜康語”的佳句傳頌。

*《[[尚书 (书)|尚书]]·酒诰》“惟天降命，肇我民，惟元祀。”
*[[孔颖达]]疏引汉[[应劭]]《世本》：“杜康造酒。”
*东汉《说文解字。巾部》：“古者少康初箕作帚、秫酒。智康，杜康也。”
*宋[[朱翼中]]《酒经》：“仪狄作酒醪，杜康作秫酒。”
*明[[许时泉]]《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春，我道是嫦娥挤出胭脂泪。”
*清[[陈维崧]]《满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵》词：“使渐离和曲，杜康佐酿。”

在日本，「[[杜氏]]」是酒廠中負責釀酒的最高負責人的職稱。