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=== 食用 ===
[[File:Der Lachs Original Danziger Goldwasser-4990.jpg|right|200px|thumb|格但斯克金箔酒]]
[[金箔]]是鋪在美食上的金薄片或粉末，多用作[[糖果]]及飲品上的裝飾<ref>{{Cite web|title=The Food Dictionary: Varak |publisher=Barron's Educational Services, Inc |date=1995 |url=http://www.epicurious.com/cooking/how_to/food_dictionary/entry?id=5061 |accessdate=2007-05-27 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20060523014547/http://www.epicurious.com/cooking/how_to/food_dictionary/entry?id=5061 |archivedate=2006-05-23 }}</ref>。金箔在中世紀歐洲以薄片或粉末形式，被貴族加在食物及飲品中，以突顯貴族的富裕、食品的罕有及珍貴或健康，但人體無法消化亦無法吸收金，而金亦不會在體內被儲存，人體亦完全不需要金，所以所有進食的金會經由糞便排出體外，因此金對健康無任何帮助裨益，但亦沒有任何害處。用作食物添加劑的金的[[E編碼]]為175。格但斯克金箔酒（俗稱黃金水），是一種在[[波蘭]][[格但斯克]]及[[德國]][[施瓦巴赫]]生產，含有金葉片的傳統草藥[[利口酒]]。部分昂貴的[[雞尾酒]]亦加有金箔<ref>{{cite web|url=http://www.trendhunter.com/trends/gold-flakes-martini|accessdate=2008-07-05|title=Gold Flakes Martini - 24 Karat Cocktail|archive-date=2021-05-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20210514214226/https://www.trendhunter.com/trends/gold-flakes-martini|dead-url=no}}</ref>。