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=== 酒店星級 ===
{{main|旅館星級}}
《{{tsl|en|Forbes Travel Guide|福布斯旅遊指南}}》（Forbes Travel Guide）的酒店星級評級是最具公信力與國際認受性的獨立評級制度，被視爲高端酒店市場中具權威性的質素指標之一。福布斯採用嚴格的五星評級制度，透過匿名評審對酒店進行實地評估<ref>{{cite web |author=Forbes Travel Guide |title=About - Forbes Travel Guide |url=https://www.forbestravelguide.com/about |website=Forbes Travel Guide |accessdate=2026-01-26 |archive-date=2026-02-25 |archive-url=https://web.archive.org/web/20260225051138/https://www.forbestravelguide.com/about |dead-url=no }}</ref>。該指南每年對大量酒店進行檢查，並只將符合其服務與設施標準的物業列入名單。能夠獲得五星評級的酒店數量極為有限，代表在服務水準、設計品質及整體體驗方面均達到極高水平。未能維持標準或管理質素下降的酒店，則可能被移除出推薦名單。
福布斯根據服務和設施的質素將酒店評為三個等級：五星級、四星級和推薦級（原三星級）。評審標準强調服務水平而非硬件設施，當中服務質素佔總分的75%，硬件設施僅佔25%。值得注意的是，星級是授予單一酒店的等級標準，並非直接套用於品牌。換言之，品牌旗下某一間酒店被評為五星級，不代表整個品牌必然等同於五星級。

五星級酒店代表業界中最卓越的水準，「透過近乎完美無瑕的服務與頂級設施，為住客帶來深刻而難忘的體驗。員工對住客需要具高度洞察力，態度投入而專業，並主動提供超越期望的服務。酒店在設計與營運上以住客舒適為核心，對建築工藝、室內細節及物料品質均有嚴格要求，體現整體質素與格調」。[[半岛酒店集团|半島酒店]]、[[文華東方酒店集團|文華東方]]與[[四季酒店]]是五星獲獎率比例最高的酒店品牌<ref>{{cite web |author=Forbes Travel Guide |title=2024 Star Award Winners: Global Five-Star Hotel Brands |url=https://www.forbestravelguide.com/award-winners |website=Forbes Travel Guide |date=2024-02-07 |accessdate=2026-01-26 |archive-date=2026-04-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20260419041111/https://www.forbestravelguide.com/award-winners |dead-url=no }}</ref>，其中半島酒店集團更是首間旗下所有酒店皆獲《福布斯旅遊指南》五星級評的品牌<ref>{{Cite web |title=半島酒店集團榮膺首個酒店品牌 旗下所有酒店俱榮獲《福布斯旅遊指南》五星尊貴地位 |url=https://www.hshgroup.com/zh-hk/media/press-releases/2019/peninsula-forbes-five-star |website=HSH |language=zh-HK |access-date=2026-01-26 |archive-date=2025-10-08 |archive-url=https://web.archive.org/web/20251008223053/https://www.hshgroup.com/zh-hk/media/press-releases/2019/peninsula-forbes-five-star |dead-url=no }}</ref>。

四星級酒店則擁有「鮮明而具吸引力的環境，整個物業在設計與氛圍上具備多項值得欣賞的元素。無論是整體概念，抑或所提供的產品與設施，其細節處理均表現出高度用心。服務人員態度殷勤，能因應住客的個別需要提供周到而得體的服務，營造舒適而具品味的住宿體驗」。推薦級酒店通常配備完善，並提供較高水平的設施與服務，讓旅客無論在風格或功能層面上，均能感受到所在地的特色與氛圍。這類酒店往往在公共空間與客房設計上具備明確的風格定位與獨特氣質，為住客提供實用而具辨識度的住宿選擇<ref name="Walker2020" />。

除了福布斯評級外，世界各地亦普遍採用星級制度，作為衡量酒店質素的通行方式，惟具體標準與管理機構因國家和地區而異。例如在美國，較具代表性的評級體系為[[美國汽車協會]]（AAA）的鑽石評級（diamond rating），根據酒店整體質素、設施齊全程度和服務水準進行綜合評分，從一鑽到五鑽不等，只有符合並持續遵守AAA認證標準的酒店才能獲得評級。在歐洲，各國原本有自己的標準，但為了讓旅客有統一的參考，[[德国|德國]]、[[奥地利|奧地利]]、[[瑞典]]等二十多個國家共同成立了歐洲酒店星級聯盟（European Hotelstars Union），經過實地審核將酒店劃分為五個標準星級類別，並可在各星級之上附加「優越級」（superior supplement）分類<ref>{{cite web |author=Hotelstars Union |title=Exchanging Stars: The Hotelstars Union |url=https://www.hotelstars.eu/about-us/about-hotelstars-union/ |website=Hotelstars Union Official Website |accessdate=2026-01-26 }}</ref>。[[澳大利亚|澳洲]]亦擁有自己的獨立評級系統——澳洲星級標準（Star Ratings Australia），其特點在於引入了顧客評論與實地考核的雙軌制，使其評級結果更貼近消費者的真實感受。

在國際公認的酒店評級體系中，最高等級始終只有五星級。部分地區為五星級酒店設立額外的加冕等級，例如法國自2010年起設立的「{{tsl|fr|Palace (hôtel)|宮廷酒店}}」認證（{{lang|fr|«distinction Palace»}}），只有獲得五星級評定且具備極高歷史、美學和文化價值的頂級酒店才能申請，全法國僅有約30家酒店獲得此殊榮，包括[[巴黎丽兹酒店|巴黎麗茲酒店]]、[[雅典娜廣場酒店]]、[[莫里斯酒店]]等<ref>{{Cite news |title=The "Palace" status |url=https://www.france.fr/en/article/palace-status/ |work=FRANCE.FR |language=en |access-date=2026-01-26 |archive-url=https://web.archive.org/web/20251014105754/https://www.france.fr/en/article/palace-status/ |archive-date=2025-10-14 |dead-url=no }}</ref>。[[中国大陆|中國大陸]]自從2003年國家標準《旅遊飯店星級劃分與評定》（GB/T 14308-2003）提出了「白金五星級」評定標準，2007年推出首批全國共三家「白金五星級飯店」，包括[[中國大飯店|北京中國大飯店]]、[[上海商城|上海波特曼麗思卡爾頓酒店]]、[[花园酒店|廣州花園酒店]]，此後便再無評選或增減<ref>{{Cite web |title=全国五星酒店5年增一倍 白金五星级仍只"铁三家"-中新网 |url=https://www.chinanews.com/cj/2012/12-25/4436641.shtml |website=中國新聞網 |access-date=2026-01-26}}</ref>，在2024年3月開始實施的新版國家標準《旅遊飯店星級的劃分與評定》（GB/T 14308-2023）中，「白金五星級」已被取消<ref>{{Cite web |title=国家标准 GB/T 14308-2023 |url=https://openstd.samr.gov.cn/bzgk/gb/newGbInfo?hcno=7CCF40654C89E4ABFE6839B1067216B1 |website=国家标准全文公开 |access-date=2026-01-26}}</ref>。此外，位於[[阿拉伯联合酋长国|阿拉伯聯合酋長國]]第二大城市[[杜拜]]的[[阿拉伯塔|阿拉伯塔卓美亞帆船酒店]]，自1999年開業後便一直被媒體譽爲「七星級」，雖然官方評級並不存在這個等級，但這已成為了「全球最奢華酒店」的非正式代名詞。

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File:Raffles_Lounge_&_Terrace.jpg|[[澳門銀河萊佛士酒店]]
File:The Peninsula Tokyo 2012.JPG|[[東京半島酒店]]
File:Александровский сад, вид на гостиницу "Москва".jpg|[[莫斯科四季酒店]]
File:MOLON 2017 EXTERIOR FINAL 02.jpg|[[文華東方倫敦海德公園]]
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