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==藥理學==
以往認為[[升糖指數]]會影響[[饥饿]]的感覺，不過一個有關饥饿的研究發現，會帶來高血糖的馬鈴薯對食慾的降低程度會比高升糖指數的食物要多<ref>{{Cite journal|last=Kaplan|first=Randall J.|last2=Greenwood|first2=Carol E.|date=2002-07-01|title=Influence of dietary carbohydrates and glycaemic response on subjective appetite and food intake in healthy elderly persons|url=https://archive.org/details/sim_international-journal-of-food-sciences-and-nutrition_2002-07_53_4/page/305|journal=International Journal of Food Sciences and Nutrition|volume=53|issue=4|pages=305–316|doi=10.1080/09637480220138160|issn=0963-7486}}</ref>。

=== 抑制食慾 ===
許多希望減輕體重的藥物都希望可以影響控制食慾的機制。控制食慾的機制對於吃得太少的問題可以有很好的調整，但不過能控制吃太多的問題。早期的{{le|食慾抑制劑|anorectic}}有[[氟苯丙胺]]及[[芬特明]]，後來出現的减食欲药有[[西布曲明]]，可以增加[[中樞神經系統]]中[[血清素]]及[[去甲肾上腺素]]的濃度，但因為有增加心血管疾病的風險，後來已停售。另一種食慾抑制劑{{le|利莫那班|rimonabant}}（大麻素受体拮抗剂）因為會使憂鬱症惡化，且增加自殺風險，後來也已經停售。最近研究{{le|YY肽|PYY 3-36|YY肽 3-36}}（一種[[重組DNA]]）的論文認為這種物質可能可以降低食慾，達到[[減重]]的效果。

=== 刺激食慾 ===
有些疾病會讓人體重減輕及食慾減退（[[惡病體質]]），這些也可能是一些藥物的副作用。像醋酸甲羥孕酮（MPA）及醋酸甲地孕酮（MA）等[[孕激素]]已在歐洲獲准作為刺激食慾的治療用藥物，短期使用可以配合[[皮質類固醇]]<ref>{{Cite journal|last=Tazi|first=EM|last2=Errihani|first2=H|date=2010-01-01|title=Treatment of Cachexia in Oncology|pmc=3012235|journal=Indian Journal of Palliative Care|volume=16|issue=3|pages=129–137|doi=10.4103/0973-1075.73644|issn=0973-1075|pmid=21218002}}</ref>。直接給予生長肽也可以增加食慾<ref>{{Cite journal|last=Garin|first=Margaret C.|last2=Burns|first2=Carrie M.|last3=Kaul|first3=Shailja|last4=Cappola|first4=Anne R.|date=2013-05-01|title=Clinical review: The human experience with ghrelin administration|journal=The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism|volume=98|issue=5|pages=1826–1837|doi=10.1210/jc.2012-4247|issn=1945-7197|pmid=23533240|pmc=3644599}}</ref>。

{{link-ja|六君子湯|六君子湯}}是[[日本漢方醫學]]中的一種藥劑，可以刺激生長素釋放肽，也可以促進及食慾<ref>{{Cite journal|last=Mogami|first=Sachiko|last2=Hattori|first2=Tomohisa|date=2014-01-01|title=Beneficial effects of rikkunshito, a Japanese kampo medicine, on gastrointestinal dysfunction and anorexia in combination with Western drug: a systematic review|journal=Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine: eCAM|volume=2014|pages=519035|doi=10.1155/2014/519035|issn=1741-427X}}</ref>。

針對大鼠的研究中，使用含[[薑]]或karpurvalli（[[左手香]]）的飲料作為食慾促進劑，可以增加食物的攝取量<ref>{{Cite journal|last=Wadikar|first=D. D.|last2=Premavalli|first2=K. S.|date=2011-08-01|title=Appetizer administration stimulates food consumption, weight gain and leptin levels in male Wistar rats|journal=Appetite|volume=57|issue=1|pages=131–133|doi=10.1016/j.appet.2011.04.001|issn=1095-8304}}</ref>。對於人類志願者的研究發現，karpurvalli的影響會隨其濃度而不同，特定濃度的karpurvalli可能會增加瘦素，但濃度改變後反而會降低瘦素<ref>{{Cite journal|last=Wadikar|first=Dadasaheb Dattatraya|last2=Premavalli|first2=Kunigal Srinivasaiah|title=Beverage from Coleus aromaticus reduces leptin levels and improves appetite rating in human volunteers|url=http://dx.doi.org/10.1016/j.nut.2013.11.025|journal=Nutrition|volume=30|issue=6|pages=702–705|doi=10.1016/j.nut.2013.11.025}}</ref>。