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=== 經濟 ===
隨著時代進步，人們對於食物的需求不再僅以飽腹為主要目的，而是追求著更高營養價值與品質<ref name=":0" />{{Rp|6}}。也因如此，園藝產品的產值一直處於穩定上升的狀態。2021年，在美國，水果與堅果的產值已超過300億美元，蔬菜的產值也達到了177億美元，共佔了全美農業產值的25%，且園藝產品佔全美農業產值之比例仍持續上升中。<ref>{{Cite web |title=Cash receipts by commodity |url=https://data.ers.usda.gov/reports.aspx?ID=17845 |access-date= |website=data.ers.usda.gov |language=en |archive-date=2022-10-20 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221020174207/https://data.ers.usda.gov/reports.aspx?ID=17845 |dead-url=no }}</ref>另外，根據聯合國糧食及農業組織統計，2020年全球園藝作物產值已達到1.1兆美金，約佔全球農業產值的27%，較1991年時2千萬美金、20%的農業產值占比來說，已有顯著的提升。<ref>{{Cite web |title=FAOSTAT |url=https://www.fao.org/faostat/en/#data/QV |access-date= |website=www.fao.org |language=en |archive-date=2016-11-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20161112130804/https://www.fao.org/faostat/en/#data/QV |dead-url=no }}</ref>[[File:Soil in Niedersachsen.jpg|thumb|乾裂、不再肥沃的土壤]]