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==歷史==
[[Linux Mint]]開發團隊一開始並不確定[[GNOME]] 3發行後[[Linux Mint]]的未來走向。GNOME 3的新使用者介面，[[GNOME Shell]]，並不符合Linux Mint的設計風格。Linux Mint 11“Katya”（2011年5月26日釋出）是最後一個使用GNOME 2的版本，此時，Linux Mint團隊認為，一個比GNOME Shell更好的解決方案是必須的，因為[[GNOME Panel]]已經不再開發了。因此，Linux Mint決定修改GNOME Shell以使其符合Linux Mint的設計風格，而最終結果是“Mint GNOME Shell Extensions”（MGSE）。與此同時，[[MATE]][[桌面環境]]也從GNOME 2衍生出來。Linux Mint開發團隊便決定與MATE團隊合作，並在Linux Mint 12 「Lisa」中提供基於GNOME 2的MATE，以及基於GNOME 3的MGSE給用戶作選擇。

然而，MGSE不如原先的預期。因為[[GNOME Shell]]比起GNOME 2變動過大，MGSE看起來並不能成為一個長遠的目標。針對這個問題，Linux Mint團隊便從GNOME Shell衍生出Cinnamon專案，讓Linux Mint的開發者能更好的控制未來版本的GNOME介面。此專案於2012年1月2日在Linux Mint部落格上對外公開<ref name="introducing cinnamon"/>。

Cinnamon 1.2开始使用Muffin，一個[[GNOME]] 3的窗口管理器[[Mutter]]的[[復刻 (軟體工程)|衍生版本]]，作為其預設窗口管理器<ref name="cinnamon 1.2">{{cite web |url=http://cinnamon.linuxmint.com/?p=119 |title=Cinnamon 1.2 released |accessdate=2013-07-16 |archive-date=2012-11-01 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121101211537/http://cinnamon.linuxmint.com/?p=119 |dead-url=no }}</ref>。

Cinnamon 1.6於2012年9月18日發佈，有了一個新的預設的檔案瀏覽器，[[Nemo]]，取代[[Nautilus]]，但仍可選用Nautilus<ref>{{cite web |url=http://cinnamon.linuxmint.com/?p=207 |title=Cinnamon 1.6 Released |access-date=2013-07-16 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121130145953/http://cinnamon.linuxmint.com/?p=207 |archive-date=2012-11-30 |dead-url=yes }}</ref>。

Cinnamon 1.8於2013年5月5日發佈，[[GNOME控制中心]]被[[Cinnamon控制中心]]取代。Gnome螢幕保護程式被Cinnamon螢幕保護程式取代。並可以從控制中心安裝及升級小工具、擴充元件、桌面小工具、佈景主題，而不需將佈景主題放到themes資料夾裡。Nemo的介面也被調整。

Cinnamon 2.0於2013年10月10日發佈，從此版本開始，Cinnamon不再是[[GNOME]]桌面的前端（像是[[Unity (使用者介面)|Unity]]或[[GNOME Shell]]），而是一個「完整的桌面環境」。Cinnamon仍然建基於GNOME的技術及使用[[GTK+]]函式庫來開發，但不再需要安裝GNOME來使用Cinnamon。此版本最大的更動為改進了邊緣鋪排的能力，以及改進使用者管理，可自訂單一音效，及全螢幕程式效能改進。